こんにちは☆彡
最近、ベーカリー業界ではシナモンロールが流行っており、ちょこちょこ見かけるので食べに行きました🍞
フリッツの2種類あるロール系の菓子パンをコンプリート♬
そして、昼食にドイツパンも購入😄
以下、食べログです↓↓↓
～目次～
【シナモンロール】
～Zimtschnecke～
購入日 : 2024年3月11日(月)
- 3,80€
- ボリュームがある
- シナモンのいい香りが口の中に広がる
- サクサクとしたシナモンシュガーの食感が味わえる
- フィリングが均等にたっぷり巻き込まれている
- 個人的評価《◯/◎》
バターの香りが香ばしく、美味しいかったです🎵
－原材料＆栄養価－※ドイツ語表記
原材料
Waizenauszugsmehl Type 550, Rübenzucker Butter, Wasser, Eier, Maisstärke, Hefe, Zimt, Aprikosenfruchtaufstrich (Rohrohrzucker, Aprikosenmark (35%), Geliermittel Pektin", Säuerungsmittel Zitronensäure"), Vollmilch, Meersalz, Acerola-Kirschpulver (Dinkelmehl Type 812, Acerolamark), Zitronenextrakt
【アーモンドロール】
～Mandelschnecke～
購入日 : 2024年3月14日(木)
- 3,80€
- ボリュームがある
- パサついている部分もあるが、比較的しっとり
- バターの味は口に広がるが、アーモンドの風味は少ない
- 個人的評価 《△/○》
個人的には、アーモンドスライスやアーモンドダイスがトッピングされていると、ナッツ感が上がりより美味しくと思いました😃
－原材料＆栄養価－※ドイツ語表記
原材料
Weizenauszugsmehl Type 550, Rübenzucker, Eier, Marzipan (Mandeln, Rohrohrzucker,
Wasser, Invertzuckersirup), Wasser, Maisstärke, Butter, Hefe, Aprikosenfruchtaufstrich (Rohrohr- zucker, Aprikosenmark (35%), Geliermittel Pektin, Säuerungsmittel Zitronensäure"), Voll- milch, Meersalz, Acerola-Kirschpulver (Dinkel- mehl Type 812, Acerolamark), Zimt, Zitronen
【ヒマワリの種のパン】
～Sonnenblumenbrot～
購入日 : 2024年3月11日(月)
- 1本1kg / 5,85€
- 1/2本でも購入可 ※その場合は量り売り
- ライ麦全粒粉・スペル小麦全粒粉の生地
- ヒマワリの種が生地にたくさん入っている
- しっとり、もちもちした食感
- クラストはどちらかというとやわらかめ
- 個人的評価《〇》
中の生地が、ちょこちょこ気泡があったのが気になりますが、美味しかったです😊
－原材料＆栄養価－※ドイツ語表記
原材料
28% Vk-Roggenmehl, 17% Vk-Dinkelmehl, Wasser, 10% Sonnenblumenkerne, Röstbrot, Meersalz, Backferment
栄養価
Nährwerte pro 100g:※100g中
Energie / エネルギー量 990,5 kJ /235 kcal
Fett / 脂質 6,6g
davon gesättigte Fettsäuren / そのうち飽和脂肪酸 0,7g
Kohlenhydrate / 炭水化物 35,4g
davon Zucker / 糖質 0,1g
Eiweiß / たんぱく質 8,5g
Salz / 塩分 1,1g
【スペルト小麦とシードのパン】
～Dinkel Saaten～
1/2本 364g/2,72€
購入日 : 2024年3月14日(木)
- 1本750g / ?€
- ライ麦全粒粉・スペルト小麦全粒粉の生地
- ヒマワリの種・かぼちゃの種・亜麻仁・胡麻入り
- スパイス入りだが、スパイシーな味はない
- しっとり、もちもち
- 酸味がある
- 種のプチプチ食感が楽しめる
- 個人的評価《◯》
酸味を感じられるスタンダードな種入りのドイツパン🍞
キャラウェイ・コリアンダー・フェンネル・アニス入りと原材料に記載されていますが、スパイスの味は酸味と種の味によってなくなっていました。
種子がたくさん入っているので、ミネラル豊富です★
－原材料＆栄養価－※ドイツ語表記
原材料
24% Vk-Roggenmehl, 21% Vk-Dinkelmehl, Wasser, 10% Saatenmix (Sonnenblumenkerne, Leinsaat, Sesam, Kürbiskerne), Röstbrot, Meersalz, Backferment, Brotgewürz gem. (Kümmel, Koriander, Fenchel, Anis)
栄養価
Nährwerte pro 100g:※100g中
Energie / エネルギー量 978,6 kJ /232.2 kcal
Fett / 脂質 6,6g
davon gesättigte Fettsäuren / そのうち飽和脂肪酸 0,8g
Kohlenhydrate / 炭水化物 34,5g
davon Zucker / 糖質 0,1g
Eiweiß / たんぱく質 8,7g
Salz / 塩分 1,2g
【店舗情報】
~Fritz Mühlenbäckerei GmbH~
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営業時間 : 月~金曜日 8~19時 / 土曜日 8~14時 / 日曜日 8~11時
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住所 : Müllerstraße 46, 80469 München
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イートイン席あり ※トイレなし
他にも店舗はいくつかあります。
記載の住所の店舗はオーブンが併設されており、以前はパン職人さんが目の前で焼き立てのパンを提供していました🍞✨
しかし、その方が怪我をしたのと人手不足で、店内でパンを焼けなくなったそうです‥💦
イートイン時にパンの温めは、できなくなっていしまいました、残念🥲
それでも、ちょっとしたカフェスペースは健在なので、また食べに行きます😋♬
