エリーゼンレープクーヘン専門店【ヴォイティネック】in バイエルン州・ニュンベルク

こんにちは☆彡

ミュンヘンのクリスマスマーケットにも売られている、エリーゼンレープクーヘン。

〖本場ニュンベルクのエリーゼンレープクーヘン〗を販売!!!

って、店頭に書かれているけど本当かな～👀　と、疑っているので毎年チラ見するだけで買ったことはない(笑)

だったら「本場のエリーゼンレープクーヘン」を今年は自分で買いに行こう🎄🔥

遠いのでなかなか重い腰が上がらなかったのですが、天気恵まれた今週の月曜日に日帰りでミュンヘンからニュンベルクまで行ってきました🚅♬

【ニュンベルクのエリーゼンレープクーヘン】

～Nürnberger Elisenlebkuchen～

2,50€ （80ｇ）
ヘーゼルナッツ＆アーモンドが35％生地に配合
全体的にとってもしっとりとしている
優しい甘さ
ナッツのツブツブした食感
個人的評価《〇/◎》

焼き立てほやほやを包装したのか、下のオブラートもやわらかくなっている👀❕

コーティングされていないバージョンも、色が濃い茶色。

スパイスにうといのではっきりとはわかりませんが、カルダモンか何かのスパイスが多めに使用されています。

甘さはというと、砂糖の甘みではなくハチミツからの甘みが感じられました🐝

原材料には記載されていませんが、もしかしたら黒糖を使用しているのかもしれない💡

アプリコットのジャムも少し使用されているので、そこからもこの優しい甘みが来ているのかも☆彡

「ツブツブ感があるな～」と、思ったら細かく砕かれたアーモンドが結構生地に入ってましたっ✨

全体的に甘さ控えめで、スパイスの風味と自然な甘みがするので、美味しくペロッと1個食べれちゃいました😋♬

通常は焼き上がりから、1～2か月ほどに設定される賞味期限。

こちらのは、3～4か月ほどとかなり長め❕ すごくやわらかいので、個人好みの固さに仕上がるまで何か月か待った方がいいのかもしれないです😊

購入日： 2023年12月18日(月)

包装方法＆値段

1個 / 2,50€　※リボン付きのラッピングは2,70€
3個入り / 5,90€
5個入り / 8,85€
10個入り / 16,90€ ※型崩れの詰め合わせ

2個だけ購入する予定が‥値段を確認すると、3個入りを購入する方がお得❕❕

日持ちもするし、思わずそちらに手が伸びました(笑)

包装はしっかりとしていて、一個入り物は完全密封。

数量が多めの袋は、ビニタイを二重にして包装していました。リボンのビニタイを外すと、その下に賞味期限が記載されたビニタイが。

グルテンフリーのエリーゼンレープクーヘンも販売されていて、粉アレルギーの方でもクリスマスはこちらの美味しい伝統菓子でお祝い出来ますね🎅🎄✨

少ないですが、クリスマスクッキーなど別の商品も製造販売しています🍪

珍しく、四角い形のエリーゼンレープクーヘンも販売されていました■◇◆

ー原材料＆栄養価 ※ドイツ語ー

Haselnüsse, Mandeln (mind. 35% Nussanteil), Zucker, Hühnereieiweiß, Marzipan (Mandeln , Zucker, Wasser, Invertzucker), Zitronat, Orangeat (Zitronenschalen Orangenschalen, Glukose-Fructose-Sirup, Säuerungsmittel Zitronensäure, Antioxidationsmittel Schwefeldioxid), Bienenhonig, Aprikosenkonfitüre (Glucose-Fructose-Sirup, Aprikosen, Zucker, Geliermittel Pektin, Säuerungsmittel Zitronensäure), Weizenmehl, Gewürze, Backtriebmittel: Ammoniumcarbonat E 503 (Hirschhornsalz), Salz, Oblate (Weizenmehl, Kartoffelstärke)

・Durchschnittliche Nährwerte pro 100g

Brennwert1849 kJ / 442 kcal

Fett21,4 g- davon Gesättigte Fettsäuren2,9 g

Kohlenhydrate48,0 g

Zucker40,1 g

Ballaststoffe4,4 g

Eiweiß12,1 g

Salz0,35 g

※コーティングなし

【レープクーヘン専門店ヴォイティネック】

～Lebküchnerei Woitinek～

1895年創業で、125年の歴史を持つ家族経営のお店。

心を込めて手作りで焼き上げています。工場が隣にあり、そこから焼き立てのエリーゼンレープクーヘンが運ばれてきます。

店内の写真📸

営業期間：毎年9月～クリスマスの期間終了まで
営業時間：月～金曜日９～18時 / 土曜日 9時～13時

※アドヴェンツ期間の12月の毎週土曜日は、16時まで　
住所： Peter-Henlein-Straße 1, 90443 Nürnberg
WEBサイト： https://lebkuchen-woitinek.de/

店主がシュテフィーさんが、やさしく商品の説明をしてくれました★

店内の写真撮影も快く受けてくれたほか、店の奥から在庫を早々に取りに行き写真映えするようにショーケースに並べてくれました🥰

ニュンベルクのクリスマスマーケットで、この店の買い付けられたエリーゼンレープクーヘンが購入できますが、値段は2倍くらい高い⁉

直売店で購入するのを、強くお勧めします🔥

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