🍞【32° ディ ヴェルクシュタット ヒューア ゲヌス / 32° Die Werkstatt für Genuss】in バイエルン州

こんにちは😊 

ロマンチック街道で有名な街『アウクスブルク / Augsburg』へ、日帰りで行ってきました🚃

ミュンヘン中央駅から、約30分ほどで行ける距離。

ドイツ鉄道ならではの、突然の運休中止になることが多いですが‥

30分に一本電車が走行しているので、アクセスがとてもいいです😃

バイエルン州でミュンヘン、ニュルンベルクに次ぐ第3の大きい都市と言われています。

日本と比べると、それでも小さいですが(笑)

そんな観光もできる街、アウグブルクでパン屋さんに行ってきました🍞

～目次～

【かぼちゃの種のパン / クルミのパン】

～Kerndl mit Kürbiskern / Nusschen～

購入日 : 2024年7月13日(土)

📸写真左のパン🍞

• 1,10€
• クラストも噛み応えがある
• クラムはコンパクト
• もっちりと弾力感がある
• 酸味が感じられる
• 個人的評価 《◎》

ローストされたヒマワリの種がふんだんに外側にだけまぶされていて、いいアクセントになっています🌻

薄いので、口に入れやすいです😛

－原材料－※ドイツ語表記

Weizenmehl, Wasser, Natursauerteig (Wasser, Roggenvollkorn, Roggenmehl, Leinsaat, Haferflocken, Kürbiskerne, Sesam, Salz, Hefe 

📸写真右のパン🍞

• 1,15€
• クルミ入りだが、量が少ない
• クラムはややふんわり、弾力感もある
• 重みがある
• 酸味が感じられる
• 個人的評価 《◎》

噛み応えのある小型パンです🍞

サワー種を使用していて、酸味もしっかり感じられます✨

ナッツが大好きな私にとっては量が少ないように感じられましたが、生地がおいしかったので、満足です🎵

－原材料－※ドイツ語表記

Roggenmehl, Weizenmehl, Natursauerteig (Wasser, Roggenvollkorn), Wasser, Walnüsse, Salz, Hefe 

【ルバーブのロールパン】

～Rhabarbara～

購入日 : 2024年7月13日(土)

• 3,45€
• 季節限定商品
• ふんわり、しっとりとした生地
• 軽い
• ルバーブの酸味が強い
• 個人的評価 《△》

ふんわり、しっとりとした甘みのある生地に、酸味の利いたルバーブ。

シナモンロールにカットして煮たルバーブを巻き込んだだけの成形で、個人的には２つの味がマッチしていない気が…💧

シナモンロール自体は美味しかったです😊

でも、口の中がなんだかおかしい感じになったので、次回は別の味を試します😅

－原材料－※ドイツ語表記

Dinkelmehl, Hafermilch, Rhabarber, Margarine, Rohzucker, Zuckerrübensirup, Kartoffeln, Hefe, Weizenmehl, Salz, Zimt

【ピスタチオのクロワッサン】

～Pistazien Croissant～

購入日 : 2024年10月13日(土)

• 4,80 €
• 軽い
• ピスタチオのクリームがふんだんにはさまれている
• 甘さが強い
• サクサクした生地
• 層がキレイ
• 個人的評価 《〇》

クロワッサン生地が思いのほかサクサクしたので、ビックリ👀

更に、生地の層がキレイでした✨

中のクリームは甘かったです。

ホワイトチョコの甘さが際立つな～と、思っていましたが‥

なんと、全く入っていなかったです！

原材料を確認して、ビックリ😲

レッドビートとほうれん草が少し入っているそうです。

でも、それらの味は全く感じられませんでした🙂

ホワイトチョコのような濃厚な味が感じられたので、ビックリです😲(笑)

大きめのサイズなので、誰かとシェアするのをおススメします🥐✨

－原材料－※ドイツ語表記

Weizenmehl, Sojamilch, Butter, Pistazienmus, Eier, Weizenstärke, Hefe, Salz, Rohzucker, Waldhonig, Rote Beete, Spinat

【西洋スモモのロールパン】

～Zwetschgen Zara～

購入日 : 2024年10月13日(土)

• 3,45€
• 季節限定商品
• しっとり、ふんわり。
• 重みがある
• ボリューム満点
• 甘すぎない生地に、西洋プラムの酸味がほどよい
• 個人的評価 《〇》

酸味と甘みがほどよくマッチした一品🍞

秋の時期で味わえます🍂

【店舗情報 32° ディ ヴェルクシュタット ヒューア ゲヌス】

～32° Die Werkstatt für Genuss～

• 営業時間 ： 火～金曜日 7時30分～18時 / 土曜日 9～18時 / 
  　　　　　  日曜日 9～18時まで　※祝日は閉店

• 住所 ：Maximilianstraße 37, 86150 Augsburg

• Webサイト ：https://32-grad.com/

ビオのベーカリーで、素材にこだわり保存料を一切使用していません🍞

毎日焼きたてを提供していて、店内にはパンのおいしい香りであふれています☺️

パンはもちろん、ちょっとしたケーキも販売🍰

季節限定の菓子パン系のロール型のパンも提供しているので、毎回いろんな味を楽しめます😋

イートインスペースがあり朝食メニューも提供しているので、遅く起きた休日にのんびりするのもいいですね🥚🧀

お持ち帰りもイートインも、価格が一緒です。

お手洗いはないですが、斜め迎えのカフェ・レストランと仲が良いみたいで利用させてもらえました。

コーヒーにもこだわりがあるそうです。

ピスタチオ・ラテや、季節によってパンプキン・ラテも提供していてドリンクメニューも楽しめます☕

アウグスブルクはクリスマスマーケットも有名な街🎄✨

観光した後に、ふらりと立ち寄るのもいいかも😉