観光地でもない場所に存在する、ベーカリー🥐
何年か前のドイツの番組で取り上げられていて、気になりチェックしていました📺
6月の旅行中にちゃっかり訪問。
相当なことがない限り、寄らない道に存在するシルバニアファミリーに出てきそうなかなり小さい『村』みたいな印象でした👀
この自然のど真ん中にある村の中には、レストランが一店舗あり地元民がのんびり食事楽しんでいました😊
ベーカリーの併設されている売店では、ビオの野菜や食品類、さらにマスコットであるロバの人形などを販売。
そして策の中には本物のロバと馬が放牧🏇！
鶏は完全にうろちょろと外のテラス席など、完全に自由に動いていて都会とはかけ離れた独特な雰囲気を楽しめました🐓
📸
～目次～
【トイフェルフェン】
～Teufelchen～
256g/2,46€
購入日 : 2024年6月5日(水)
- 1㎏ / 9,60€
- 白小麦90%、ライ麦10%
- ライ麦サワー種、イースト
- 赤ビーツのジュースで仕上げている
- くるみが少量入っている
- ふわふわ
- 軽い
- 辛味がある
- 個人的評価 《△》
ふわふわの食感で、食事系ではなく菓子パン寄り。
ひとくち口に入れた時「辛っ！」と、西洋わさびの味がしました！
結構、辛くチーズが必要ですね…🧀
わさびは風味付けに、生地には少量の方がいいと思います💧
商品名を日本語に訳すと『悪魔ちゃん』😈
こういうことだったのですねー(笑)
クルミは少なかったし、生地は普通だったしリピートはないですね😅
－原材料 ※ドイツ語表記
Weizenmehl Demeter
Rote Bete Saft Demeter
Apfel Demeter
Walnusskerne Demeter
Meerrettich Demeter
Roggenmehl Demeter
Roggensauerteig Demeter
Hefe BIO
Steinsalz
【アーモンドのブレッツェル】
～Mandelbrezel～
購入日 : 2024年6月5日(水)
- 3,75€
- アーモンドのパイ生地のパン
- バターが香る
- 個人的評価 《◎》
外はサクッと、中ははしっとり。
バターがふんだんに使用されていて、香ばしさが口いっぱいに広がります☺️🧈
周りにほんのりかぶせられた、クッキー生地の食感がよいアクセントに🍪
大きさもあり、食べ応えのある一品でした🍞
【店舗情報 エーゼルスミューレ】
～Eselsmühle～
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営業時間 ： 月～土曜日 9～18時 / 日曜日 10～18時まで
※祝日は閉店、併設のレストランは別の営業時間 -
住所 ：Eselmühle 70771 Musberg
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Webサイト ：https://www.eselsmuehle.com/
石窯焼きのパンを、常時14種類以上提供しています🍞
有機栽培である、ビオ製品のデメター / Demeterを原料に使用。デメターは世界で最も認証基準が厳しいと言われているドイツのオーガニック認証の一つです。
テラス席が設けられており、鶏が自由に駆け回る姿を見ながらパンやケーキをほうばることができます🍞🍰
街中の騒がしい雰囲気を忘れたいときに、ちょっと立ち寄ってみてはいかかでしょうか😄
